Torta agli amaretti con crema al caffè

Ciaooooo!

Ieri ho fatto una prova...

Volevo provare una teglia da 15 cm di diametro con bordi alti, di quelle professionali e volevo anche provare ad unire degli amaretti sbriciolati al pan di spagna.

Così ho fatto un esperimento che è ben riuscito devo dire, anche se ho commesso l'errore di aprire il forno troppo presto. Siccome avevo messo le briciole di amaretto anche in cima alla torta, il loro peso unito all'apertura del forno hanno fatto collassare il centro.

Peccato...

Però dentro si è cotta bene, il pds è rimasto morbido e ben lievitato.

L'ho bagnata con liquore al caffè e farcita con crema al caffè fatta con il mascarpone. Infine l'ho spolverata con lo zucchero a velo.

L'ho portata a casa di amici alla sera ed è sparita!!!

Dovrò perfezionare la cottura e provare le dosi con una teglia un po' più grande, ma intanto è andata bene...

Ciao a tutti.

Patrizia

Torta Girasole

Eccomi!

Nei giorni scorsi ho avuto qualche problemino con l'auto prontamente risolto in un battibaleno da miei carissimi amici!

Il proverbio dice che chi trova un amico trova un tesoro, anzi... non è un proverbio, credo sia proprio una frase biblica, in ogni caso... ad un amico che ti dà una mano nel momento del bisogno vogliamo regalare un segno del nostro affetto?!?!

Io sì!!!

Potevo far mancare loro una torta?!?!?

Direi di noooooo!!!

E' stato il mio modo di dire loro un bel "Grazie" per l'aiuto che mi hanno dato, non solo in questo frangente, ma anche in passato.

Quindi... volevo una bella torta allegra, festosa, ma non avevo tanto tempo per realizzarla. Così ho provato una nuova teglia per fare il PdS a girasole, ed è venuto proprio carino...

L'ho bagnato con un po' di latte e farcito con crema al cioccolato fondente e poi decorato con petali di pasta di zucchero e cioccolato fondente sbriciolato al coltello nel centro. Ho preferito non usare coloranti e bagna alcolica perchè potessero mangiarla anche i bimbi...

E' meno decorata delle altre, ma mi piace tantissimo e sono proprio soddisfatta del risultato!

L'hanno mangiata con gusto e questa è stata una soddisfazione ancora più grande!

Grazie...

Patrizia